Questa ricetta viene direttamente dal ricettario Bimby ed è veramente fantastica, super leggera e super veloce. L’ho trasformata in modo che anche chi non ce l’ha la possa fare ugualmente con un normalissimo robot da cucina.
INGREDIENTI
200gr di carote
200 gr di zucchero a velo
2 uova
100gr di olio di semi
100gr di latte
300 gr di farina
1 bustina di lievito
50gr di mandorle
Un pizzico di sale
Accendete il forno a
180°.
Mettete nel frullatore
zucchero e mandorle e fate andare per qualche secondo alla massima potenza.
A questo punto aggiungete
le carote. Quando saranno ben tritate, mescolatele in una ciotola con tutti gli altri ingredienti.
Suddividete l’impasto
nei pirottini (riempiteli circa per ¾) e infornate (evitare assolutamente modalità ventilata). Saranno pronti dopo circa 15/20 minuti.
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